Pozor, „ľahké“ výrobky tiež zvyšujú riziko cukrovky a obezity

Ľahké nápoje, ľahké jogurty, ľahké koláče ... výrobky obsahujúce sladidlá sú všade na pultoch supermarketov. Ak by neobsahovali „skutočný cukor“, neboli by zatiaľ neškodní. Americkí vedci ukazujú, že konzumácia sladidiel je spojená s rizikom cukrovky a obezity.

Ľahké výrobky majú pobrežie. Najmä preto, že obsahujú sladidlá, ktoré môžu nahradiť cukor, napríklad sukralózu alebo aspartám. Jeden z piatich Francúzov konzumuje výrobok obsahujúci aspartám najmenej raz týždenne.

Ak by však tieto výrobky samy osebe neobsahovali cukor, neboli by bezpečné. Naopak, jeho konzumácia znamená „prechod od zlého k horšiemu“. Americkí vedci predstavili štúdiu, ktorá ukazuje, že konzumácia tzv. Výrobkov s nulovým obsahom kalórií môže viesť k obezite a cukrovke.

Porovnanie skutočného a falošného cukru

Štúdiu vykonali vedci na Wisconsinskej lekárskej fakulte v Spojených štátoch. Porovnali účinky cukru a sladidiel na bunkové kultúry a potkany. Po dobu troch týždňov sa k potrave potkanov pridal cukor (vo forme glukózy alebo fruktózy) a sladidlá (aspartám alebo acesulfám draselný), ktoré sa rozdelili do rôznych skupín.

Podľa ich zistení „falošné cukry“ menia spôsob, ktorým telo požiera tuk a dodáva energiu. Preto sa acesulfám draselný hromadí v krvi. Ak je spotreba tohto sladidla silná, môže degradovať bunky lemujúce krvné cievy. Pre vedcov môžu sladidlá tým, že spôsobujú cievne problémy a menia samoreguláciu ľudského tela, vyvolať alebo zhoršiť obezitu a cukrovku.

Staré pochybnosti o „ľahkých“ potravinách

Toto nie je jediná štúdia, ktorá spochybňuje dôsledky konzumácie „falošných cukrov“. Výskum zverejnený minulý marec v súvislosti s obezitou ukázal, že ľahké nápoje boli spojené s obezitou u detí alebo dospelých. Konzumácia sladidiel môže tiež zvýšiť pocit hladu, a tak priamo ovplyvniť príjem kalórií a nakoniec viesť k nadváhe alebo obezite.

Ďalšia štúdia, ktorá sa tentoraz uskutočnila vo Švédsku v roku 2016, sa zaujímala o súvislosti medzi týmito nápojmi a cukrovkou. Podľa vedcov tieto nápoje narúšajú črevnú mikrobiotiku, súbor baktérií, ktoré pomáhajú tráveniu. Ich výsledky ukázali, že riziko cukrovky 2. typu je rovnaké ako pri konzumácii nápojov so skutočným cukrom alebo ľahkými nápojmi. Pri dvoch nápojoch denne sa riziko cukrovky typu 2 zdvojnásobuje.

6,5 milióna obéznych ľudí vo Francúzsku

Cukrovka je porucha používania a ukladania cukrov v tele. Existujú dva typy cukrovky: cukrovka typu 1, ktorá je nedostatočnou sekréciou inzulínu, a cukrovka typu 2, odolnosť buniek tela voči účinkom inzulínu, ktorá vedie k príliš veľa cukru v krvi. Diabetes 2. typu predstavuje 90% prípadov.

Odhaduje sa, že vo Francúzsku je obezitou postihnutých 6,5 milióna ľudí, čo predstavuje 14,5% dospelej populácie. Podľa spoločnosti Inserm je táto miera v celosvetovom meradle 35%.