Na čokoládu alebo proti nej? Debata nie je vyriešená

Existujú ľudia, ktorí vedia, že je to tučné a sladké, takže nadmerné teplo. A sú aj iní, ktorí sa bez toho neobídu. Existujú argumenty na podporu týchto dvoch protichodných názorov. Pochopíte, čo v dnešnej výžive môže znamenať intelektuálnu nepoctivosť. Je len na vás, aby ste posúdili!

Japonskí vedci tvrdia, že našli neuróny zodpovedné za čokoládové chute aktiváciou určitých myších neurónov, ktoré sa stali obéznymi. Prečo nie! Ale odtiaľ, aby vyvolalo riešenie proti obezite, je skratka trochu rýchla a urobí úsmev skutočnými špecialistami tohto jedla - veľmi študované, pretože je veľmi zložité vo svojich účinkoch.

Čokoláda pre!

Je to jedlo od seba. Je tiež ťažké nájsť podobný, ktorý prechádza, s čo najväčším šťastím, potravinovou históriou mužov. Od indiánov Mayov po naše televízne obrazovky, nikdy neprestane mať svojich priaznivcov. Pretože z prísne diétneho hľadiska nemôžeme nájsť všetky cnosti. Cukor, tuk v hojnosti, skrátka všetko, čo vás tuky trápi. Takže to nie je veľký záujem o výživu. Všade nájdete lekárov, ktorí ho bránia.

Prví psychiatri. Veľa sa hovorí o cnosti čokolády pri nervových poruchách. Chemici našli vo svojej analýze niekoľko látok: fenyletylamín, tyranie; zložité názvy, ktoré sú v skutočnosti produktmi blízkymi amfetamínom, ktorých vzrušujúca úloha je známa. Existuje tiež serotonín, ktorý je predpísaný pri depresiách. Nakoniec, ďalšia zmes blízko kanabisu a posledná látka, ktorá znižuje chuť do jedla, môže z čokolády urobiť vynikajúcu diétnu stravu, ak by nebola taká bohatá. Ak poznáme izolovaný účinok všetkých týchto produktov, nevieme ich úlohu, keď ich spájame. Takže, ak zmiešate antidepresívum, vzrušujúce, anorektikum ... Získame čokoládu ... Za žiadnych okolností dobre definovaný liek.

Afrodiziacké vlastnosti čokolády

Sexológovia sa zaujímajú o tento produkt tvrdením, že jeho afrodiziacké cnosti - neoddeliteľné od jeho histórie až do bodu, keď ho predtým Cirkev oficiálne odsúdila - nachádzajú svoje vysvetlenie aj v fenyletylamíne. Táto látka, vstreknutá do laboratórneho potkana, v tomto spôsobuje kopulačné správanie! Pokusy sa zastavili - aspoň v laboratóriu - na potkanoch ... Zostáva definovať množstvo potrebné na dosiahnutie rovnakého účinku u ľudí.

Dobrý zdroj horčíka, ktorý nič nekazí. Čokoláda sa snaží získať skutočné uznanie cestou, mimoriadne módnych antioxidantov, ktoré majú bojovať proti množstvu rakovín. a čo je najdôležitejšie, obmedzte naše starnutie.

Všetky tieto informácie sú určite veľmi vážne a na ne odkazuje celá skupina vedcov. Do lekárskeho sveta ich však poskytuje národná obchodná komora čokolády, ktorá musí podporovať určitú opatrnosť, najmä medzi tučnými alebo diabetikmi, pretože, pamätajte, čokoláda je predovšetkým tuková a sladká, zvlášť bohatá , Aj keď sú vedecké vysvetlenia lákavé, určite je v potešení chuťových pohárikov, že musíme hľadať celosvetový a trvalý úspech tohto jedla, vrátane Brillat-Savarinovej, ktorá je v kuchyni, čím je Fleming. antibiotiká, povedal: „Šťastná čokoláda, ktorá po spustení sveta úsmevom žien nájde smrť v chutnom a roztopiacom bozku svojich úst“.

Čokoláda proti!

Nielen kvôli chuti, ale aj preto, že prebytočná čokoláda nie je pre vaše zdravie dobrá. Je to zrejmé pre všetkých lekárov, najmä pre odborníkov na výživu, ktorí denne bojujú proti nadmernému množstvu kalórií, alebo pre kardiológov, ktorí vidia následky upchávania našich tepien tukovými balíčkami každý deň. Dôkaz, ktorý očakávajú všetci tí, ktorí predstavujú riziko. Pre čokoládovú halu však existuje pokušenie „zdravotná komunikácia“: prvé „vedecké“ štúdie nás presvedčia, že „jesť čokoládu by bolo dobré pre srdce“. V kategórii nebezpečných informácií už boli známi producenti mlieka „z maslového vitamínu“ ... Vedecká pravda tak inteligentná ako: „ak ťa muška vyrušuje vpredu, zabi ju veľkým úderom kladiva“. , Je pravda, že muchy zabíjame, ale dôsledky gesta sú rôzne!

Aj keď je hospodárstvo našej svetovej paniky a sloboda informácií nevyhnutné, musíme varovať verejnosť pred zdravotnými argumentmi, ktoré sa každý deň stávajú trochu dôležitejšími predajnými miestami. Napríklad s čokoládou, vďaka ktorej schudnete, znova prejdete cez červenú čiaru. Určite, páni čokoládári, vaši vedci pravdepodobne preukázali, že nápoj na báze kakaa znižuje aktiváciu a agregáciu krvných doštičiek v pomere oveľa menej účinnom ako pár miligramov aspirínu, ktoré na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.

Určite máte stopy po antioxidačných vlastnostiach vášho produktu, antioxidácii, tento krémový koláč - mal by som povedať „čokoládová pena“ - opakujúce sa starnutie. Mali by ste však dodať, že v 100 gramoch čokolády je toľko kalórií ako v 350 gramoch arašidových orieškov, ešte veľmi tučných, alebo že v 700 gramoch rýb alebo šiestich vajciach alebo šiestich plátkoch šunky alebo ďalší kilogram a pol ovocia. Stručne povedané, čokoláda je 40% cukru, 30% tuku a nie je najlepšia.

Na záver, ďaleko od mňa idea, ktorá vás zbavuje potešenia z chutí, ak naozaj chcete, ale vedzte, že je to len potešenie a v žiadnom prípade terapeutické gesto.