Obezita a chudnutie: ako pomôcť mozgu bojovať proti stresovým hormónom?

Profesor Bernard Sablonnière, biochemik na Lilleovej lekárskej fakulte, je rozprávač v medicíne. Jean-François Lemoine odpovedá na otázky.

Jean-François Lemoine: Aké sú hormóny „pocitov“, ktorých sekréciu narušuje priberanie na váhe alebo lepšie chudnutie as akými dôsledkami?

Profesor Bernard Sablonnière: Bezpochyby stresové hormóny! Keď rastete príliš veľa, je dnes takmer v každom človeku vedomie a pocit, že jeho vlastný imidž už nezodpovedá tomu, čo by sme chceli. To vytvára stres. V tomto intímnom vzťahu jedla a nášho mozgu sa podieľa hlavne stresový hormón nazývaný kortizol, ale aj hormón závisti, dopamín. Nehovoriac o hormónoch potešenia: anandamid, serotonín a endorfíny.

Motivácia je tu, ale očakávaním odmeny je stresor. Najkarikatúrnejším príkladom je okamih, keď ideme na stupnicu! Vyžaduje si veľmi silnú dobrovoľnú kontrolu, aby ovládol alebo vychovával svoj stres, inak kortizol stimuluje chuť k jedlu, najmä pre sladké jedlá. Toto je hormonálne vysvetlenie snackingu ... Preto účinky yo-yo stravy sú príliš rýchle a príliš náročné, pokiaľ ide o zníženie príjmu potravy.

Pre niektorých ľudí tento stres, ktorý sa pridá k narušeniu obrazu, blokuje túžbu napraviť ho reakciami typu „Vzal som päť kilogramov, možno horšie nemôžem, pokračujem v jesť. " V iných to bude opačný efekt a stres taký silný, že ich okamžite motivuje k tomu, aby prevzali kontrolu nad ich korekciou.

Táto nejednoznačnosť v riadení stresových hormónov je jedným z vysvetlení úspechu alebo iného úbytku hmotnosti. Toto je tiež známa všeobecná situácia: pred stresom sa buď vzdávame a utekáme, alebo bojujeme. Vo vojne ako vo vojne! Práve v mene tohto stresu niektorí lekári predpisujú antistresové lieky typu antidepresíva, čo nie je dobré riešenie, pretože je príliš nepriame.

Jean-François Lemoine: Nejde len o stres?

Profesor Bernard Sablonnière: Nie, samozrejme ... Takže budeme trochu komplikovaní! Ale nezastavujte sa v mene týchto hormónov, ktoré sa môžu zdať komplikované, a vstúpte do tejto jemnej chémie: jeden z hormónov potešenia, ktorý sa nazýva serotonín, je tiež chemickým kľúčom k vyrovnanosti. Je uvoľňovaný mozgom počas tichého jedla, bez stresu, počas ktorého trávime čas na žuvanie. Podporuje dobrú náladu, potom znižuje chuť do jedla a samozrejme nás vedie k tomu, aby sme sa neprehrali.

V prípade snahy o kontrolu samotného sa do hry dostáva hormón závisti, dopamín, ktorý znižuje účinky tohto serotonínu. Preto, ak je náš deň príliš hektický, prebytok dopamínu znižuje účinok serotonínu: jeme rýchlo a príliš veľa.

Jean-François Lemoine: Sme na konci mechanika?

Profesor Bernard Sablonnière: Takmer ... Stres brzdí vnímanie potešenia z jedla, nízke uvoľňovanie anandamidu - je to druh prírodného kanabisu - a endorfínov - je to tento mozgový hormón blízky morfínu, ktorý sekrécia, napríklad v prípade dlhodobého úsilia - blokuje pocit sýtosti.

Jean-François Lemoine: Naopak, niektoré sekréty môžu byť pozitívne?

Profesor Bernard Sablonnière: Vysoké hladiny serotonínu (keď sa cítite dobre a pokojne, uvoľnene ...) znižujú chuť do jedla na cukry a zvyšujú chuť na bielkoviny. Táto rovnováha sa riadi skutočným dialógom medzi žalúdkom a mozgom. Aby ste správne vykonávali svoju stravu, musíte byť v dobrej psychickej kondícii a byť v dobrej kondícii.

Myšlienka dobrého jedla ovplyvňuje mozog a malú žľazu nazývanú hypotalamus, ktorý uvoľňuje ghrelín. Je to jeden z hormónov chuti do jedla. Jeho úlohou je prinútiť nás, aby sme jedli. Potom v odmeňovacom okruhu dopamín aktivuje uvoľňovanie anandamidu, hormónu gluttony. Anandamid zvýrazňuje naše chuťové pocity a lichotí poschodie. Cítime, že jeme.

Jean-François Lemoine: Má euforia vyvolaná úbytkom hmotnosti pri chudnutí hormonálny preklad?

Profesor Bernard Sablonnière: Áno, samozrejme. Eufória indukuje uvoľňovanie endorfínov a serotonínu, čo nás upokojuje a znižuje uvoľňovanie stresového hormónu. Serotonín okrem toho zmierňuje našu niekedy zúfalou túžbu zdôrazniť našu stravu. TÁTO STRATÉGIA HMOTNOSTI S STRATOU HMOTNOSTI MUSÍ POKRAČOVAŤ POKRAČOVAŤ ZAREGISTRUJÚCU. Celý problém nie je príliš rýchlym spustením okruhu túžby a odmeňovania, príliš rýchlym zvýrazňovaním jeho stravy. Inak potešenie očakávané stratou hmotnosti, ktorá z toho musí vyplynúť, už nie je sprevádzané vnímaním odmeny; Ale niekedy, naopak, inhibícia, blokáda, ktorá nás robí bezmocnými. Znovu zdôrazňujeme a jeme príliš rýchlo, bez toho, aby sme vnímali pojem sýtosti. Skrátka ... milujeme to!

Jean-François Lemoine: Pokračujú tieto udalosti, ak chudnutie pokračuje?

Profesor Bernard Sablonnière: V tomto prípade človek čelí situácii, keď sa zníži motivovaná túžba po chudnutí. Je to trochu ako pár, kde túžba klesá. Ak sa vôľa spojená s touto motiváciou udržiavať si váhu (tento cieľ, ktorý nás vedie k túžbe) zmenšuje, mozog sa môže demotivovať a nechať priestor na postupné obnovenie túžby po cykle - potešenie, ktoré môže byť sprevádzané buď Regulované stravovacie návyky (mozog si pamätal limit, ktorý sa nesmie prekročiť z hľadiska príjmu potravy), alebo, ak sú emócie spojené s týmto úsilím príliš malé, obnovenie nevhodného a niekedy nadmerného stravovacieho správania. Čo povedie k úbytku hmotnosti.

* Autor knihy „The Chemistry of Feelings“ vydanej Jean-Claude Gawsewitch