Ako schudnúť, existujú v praxi absolútne zákazy?

Aký postoj pred galette des rois, krepy Candlemas, veľkonočné vajíčka, ružové a grilované leto, vianočné foie gras, šampanské prinajmenšom párty a iné potešenia, ktoré marketing chytro šíri kalendár? Nie príliš veľké zákazy hladkého chudnutia. V podstate povedomie o jednoduchej logike.

Lepšie jesť, teoreticky jesť všetko, nemôžem to dosť zopakovať, ale pritom opatrný a nepáčiť sa, aby som v mene tejto odrody konzumoval ľahkého ducha produktov, o ktorých vieme. že nepodporujú chudnutie. Ide napríklad o hlúpe palacinky kráľov, ktorí nasledovali niekoľko dní pred koncom roka Eve. Platí to aj pre foie gras, ktoré v mene známeho francúzskeho paradoxu zamieňa dobré tuky a nadmerné kalórie. Lepšie stravovanie tiež vie, že nepokúša diabla. Prvé týždne chudnutia sú nezlučiteľné s oslavou obradu ... Musíme sa rozhodnúť. Vždy nájdete výživových odborníkov, ktorí vám ukážu, že pre účtovníka to nie je nič moc. Platí to pri izolácii a sumarizácii problému pomocou jediného aktu: kúsok foie gras niekoľko gramov alebo malý kúsok koláča: kde je problém? To isté ako posúvať nahé ženy pred pasca v zovretí pochybností. Výrazy „pár gramov“ alebo „malý“ nemajú miesto vo veľkom boji. Nehovoriac o tom, že napríklad galette a foie gras nie sú koncipované bez „kupette“ alebo „Sauternes“, ktoré idú dobre. Že slávnostné veľkonočné vajíčka ukryté v záhrade zvyčajne pokračujú sviatkom veľkonočného baránka.

Som zástancom harmonického chudnutia bez skutočne veľkých zákazov, najmä vedomím jednoduchej logiky. Nesmie však existovať žiadna nebezpečná výnimka v mene akejkoľvek použiteľnosti, ktorá sa môže dokonale vyskytnúť bez týchto potravín.

Rozhovor s profesorom Pierrom-Michelom Llorcou (vedúci psychiatrického oddelenia, Clermont-Ferrand)

Otázka: Náš kalendár je prerušovaný obradmi jedla. Ako uniknúť?

PML: Obrady sú v strave mimoriadne dôležité, pretože sú to kontextové prvky. Prispievajú k štruktúrovaniu vzťahu k jedlu a unikajú im, rituál rodinného obeda, rituál výmeny okolo jedla, odstraňuje všetky emocionálne aspekty, ktoré sú v strave nevyhnutné. Rituály potravín, ale to môže byť aj konzumácia alkoholu, sú spoločenské rituály. Problém je v tom, že keď človek vyjde zo sociálnych obradov, vyjde zo sociálnej interakcie. Myslím si, že toto sú rituály, ktoré treba zachovať.

Otázka: Aké sú v tejto chvíli argumenty pre tých, ktorí chcú uniknúť?

PML: Je to vždy ten istý nápad. Mám to hlad, aké potešenie mi to prináša? Mám stále hlad? Je to presne tak, ako vo fyzickej aktivite, nie v akejsi reprezentácii, strata zmyslu pre okamžité veci, ktoré človek robí. Je to skutočne udržanie kotvy v okamžitom pocite.

Otázka: Čokoláda je symbolom psy food; súhlasíš? Alebo je to marketingový argument?

PML: Obidve naraz! Je pravda, že čokoláda je bohatá na látku, ktorá je narušená depresiou. Ale samozrejme musíte jesť libry, aby ste mali skutočný antidepresívny účinok ... Takže ide o marketingové jedlo. Zároveň je to však jedlo, ktoré sa často spája s mimoriadne pozitívnymi emóciami, ktoré súvisia s detstvom, so vzdelávaním. V skutočnosti je to skôr táto dimenzia, emocionálna dimenzia čokolády, viac ako látky, ktoré obsahuje.