Zmena miesta zeleniny v obchode by nám pomohla jesť vyvážene

A ak zmeniť naše stravovacie návyky a povzbudiť nás, aby sme jedli zdravšie, stačilo zmeniť miesto ovocia a zeleniny? To je to, čo obhajuje úžasná britská štúdia po vykonaní experimentu v obchode s potravinami v areáli University of Warwick.

Jedzte menej spracované potraviny, príliš sladké, príliš slané a často prebalené na to, aby ste uprednostnili čerstvé ovocie a zeleninu, aby ste sa uvarili: ak dávate pozor na svoje zdravie a ste citliví na environmentálne argumenty, určite je tu sľúbte, že ste sa už sami vytvorili.

Bohužiaľ to však nie je vždy ľahké: medzi nedostatkom času a lákavou propagáciou produktov, ktoré nie sú vždy veľmi zdravé, nám nechýbajú pokušenia, aby sme zabudli na našu prísahu. Jedna vec však môže byť, že si kúpite viac ovocia a zeleniny - a ani si neuvedomujete, že ich police sa menia v supermarkete.

15% nárast predaja

Toto zistenie urobili vedci z Warwick Medical School a University of Warwick. Ich štúdia, veľmi seriózna, hovorí, že presun lúčov ovocia a zeleniny v obchode môže zvýšiť predaj, a tak povzbudiť spotrebiteľov, aby jedli zdravšie.

Publikoval ho časopis Verejné zdravie BMC a vychádza zo skúsenosti v skutočnom obchode vo Warwicku, obchod s potravinami Rootes sa nachádza na kampusoch, kde sa umiestnenie ovocných a zeleninových uličiek priblížilo bližšie k vchodu. Toto rozhodnutie bolo prijaté bez účelu uskutočnenia výskumného experimentu alebo zámerného povzbudenia zdravšej výživy, hovoria vedci, ktorí začali svoje vyšetrovanie, keď sa dozvedeli o zmenách v obchode. Pod vedením Dr. Oyinloly Oyebodeovej z Warwickovej lekárskej fakulty skúmali, či táto zmena umiestnenia nemala žiadny vplyv na nákup ovocia a zeleniny.

V období od januára 2012 do júla 2017 tím vedcov starostlivo zhromažďoval údaje z predajných pultov, aby preskúmal predaj pred zmenou a po zmene umiestnenia. Zistili, že zákazníci v priemere kupovali o 15% viac ovocia a zeleniny, pretože police boli pri vchode do obchodu s potravinami.

Zdravé stravovanie v bezvedomí

Ďalšie zistenie vedcov: zdá sa, že táto zvýšená spotreba bola zachovaná, aj keď umiestnenie lúčov ovocia a zeleniny sa zachovalo pri vstupe do obchodu.

Pre vedcov tieto údaje jasne ukazujú, že zmena miesta ovocia a zeleniny a ich zvýraznenie pri vchode do obchodu je uskutočniteľným spôsobom, ako pomôcť ľuďom jesť zdravšie. Je to najmä prípad mladých dospelých, ktorí majú väčšiu chuť na sladkosti a prehĺtajú hotové jedlá, ako jesť čerstvú zeleninu.

Preto nie je potrebné, aby marketingové správy alebo reklamné kampane s výslovným odkazom povzbudzovali mladých ľudí k tomu, aby jedli svojich päť druhov ovocia a zeleniny denne, hovorí Dr. Oyebode: je to tým, že ich jemne posúva na zdravšie lúče ako môžeme ich povzbudiť, aby jedli zdravšie.

„Preskúmali sme, či zmena usporiadania supermarketu kampusu nezmenila nákupy študentov, a zistili sme, že to tak bolo: Sprístupnenie ovocia a zeleniny zvyšuje množstvo nakúpeného ovocia a zeleniny“, povedal Dr. Oyebode. „Tento„ tlakový “zásah do mladej dospelej populácie je obzvlášť vhodný, pretože neobmedzuje výber a nevyžaduje si žiadne vedomé kroky zo strany mladých dospelých.“